Hur man gör läckra måltider med låg fetthalt med hjälp av en digital luftfryer

Vad är en digital luftfryer?

Digitala luftrum Använd varmluftscirkulationsteknik för att snabbt värma mat vid höga temperaturer, vilket gör ytan på mat krispig medan du håller inre fuktig. Jämfört med traditionella stekmetoder använder luftrummen mindre olja eller till och med ingen olja för att slutföra matlagning, vilket minskar fett- och kaloriintaget. Genom den inbyggda digitala kontrollpanelen kan användare noggrant kontrollera temperaturen och tiden för att säkerställa perfekta resultat varje gång de lagar mat.

Funktioner hos digitala luftrumor:

Effektivt och snabbt: Högtemperatur luftflöde kan snabbt värma mat till den erforderliga temperaturen, vilket kraftigt förkortar tillagningstiden.

Mångsidighet: Förutom att steka mat kan luftrummen också användas för bakning, rostning, grill, etc., vilket är mycket lämpligt för en mängd matlagningsbehov.

Bekväm drift: Den digitala panelen gör det lättare att justera temperaturen och tiden, lämplig för en livlig livsstil.

Fördelar med att använda en digital luftfryer
1. Minska oljeintaget
Traditionella stekmetoder kräver mycket olja för att suga ingredienserna, vilket gör det enkelt för maten att absorbera för mycket fett och öka kalorier. Luftrummen behöver bara en liten mängd olja, eller till och med ingen olja alls, för att uppnå en liknande stekeffekt. Till exempel kan du jämnt spraya ett lager olivolja genom en sprayflaska, vilket kan minska mängden olja som används kraftigt.

2. Håll matens näring
Eftersom den digitala luftfryaren använder varm luft för att värmas snabbt kommer maten inte att blötläggas i varm olja på lång tid, vilket reducerar skadorna på oljan till ingrediensernas näring. I synnerhet kan ingredienser som grönsaker och fisk upprätthålla sina ursprungliga näringsämnen och till och med behålla fler vitaminer.

3. Mindre kalorier och fett
Genom att minska användningen av olja minskar du inte bara det mättade fettet i oljan, utan kontrollerar också matens kaloriinnehåll. Detta är en stor fördel för din hälsa, särskilt för människor som behöver kontrollera sin vikt.

4. Snabb och effektiv, spara tid
Luftrummen värms upp snabbt, vanligtvis behöver bara förvärma i 3-5 minuter, plus en kort tillagningstid, vilket kan förkorta tillagningstiden, särskilt lämplig för livligt liv.

5. Enklare att rengöra
Eftersom mindre olja används kommer matens yta inte att täckas med oljefläckar, och rengöringen av luftfryaren blir enklare. Dessutom kan många inre krukor i luften demonteras för enkel rengöring.

Hur gör man måltider med låg fetthalt med en digital luftfryer?
1. Välj rätt ingredienser
En av nycklarna till att göra måltider med låg fetthalt är att välja rätt ingredienser. Friska måltider med låg fetthalt inkluderar vanligtvis följande kategorier:

Lean kött: som kycklingbröst, kalkon, magert nötkött och fläsk. Kycklingbröst är särskilt lämpligt för luftrummet eftersom det är mjukt och lågt fett.

Fisk: såsom torsk, lax, tonfisk, etc. Fisk är inte bara låg i fett, utan också rik på omega-3-fettsyror, som är bra för hjärthälsa.

Grönsaker: blomkål, broccoli, morötter, paprika, etc. Grönsaker är rika på kostfiber, vilket kan ge mättnad utan att lägga till extra kalorier.

Sojaprodukter: såsom tofu, bönmassa, etc., som är låg i fett och rika på växtprotein.

När du väljer ingredienser, försök att undvika bearbetade livsmedel och livsmedel som är rika på tillsatt socker eller salt.

2. Applicera rätt mängd olja
Charmen med Air Fryer är att den kan göra krispig mat med en liten mängd olja. Även om du kan undvika att tillsätta olja kan rätt mängd olja hjälpa matfärgen jämnare och förbättra smaken. Det rekommenderas att använda friska vegetabiliska oljor som olivolja, linolja eller kokosnötsolja. Dessa oljor ökar inte bara smaken, utan är också rika på enomättade fetter som är bra för hälsan.

Tips för att använda olja: Använd en sprayflaska för att spraya oljan istället för att hälla den direkt, så att du bättre kan kontrollera mängden olja och undvika för mycket olja från att sippra in i maten.

3. Förvärm luftfryaren
De flesta luftfrukter har en förvärmningsfunktion. Förvärmning i 3-5 minuter kan få potten att nå den perfekta tillagningstemperaturen. Fördelen med att förvärma är att det kan säkerställa att ingredienserna befinner sig i en hög temperaturmiljö från början, vilket hjälper till att snabbt bilda ett krispigt skal medan insidan förblir mjukt.

4. Ställ in ordentligt temperatur och tid
Temperaturen och tidsinställningarna för luftfryaren är avgörande. Fel inställningar kan leda till att maten är överkokt eller inte tillräckligt krispig. Här är några matlagningsförslag för vanliga livsmedel:

PRIES: Blötlägg de snitt pommes frites i vatten i 10 minuter, torka av vattnet, spray en liten mängd olja, ställ temperaturen till 180 ℃, koka i 15-20 minuter och skaka en gång under perioden för att säkerställa jämn uppvärmning.

Kycklingbröst: fluffar lätt kycklingbröstet, spraya det med ett tunt lager olja, justera till 190 ℃ och baka i 18-22 minuter och vända det en gång. Kycklingbröstet är krispigt på utsidan och saftig på insidan.

Grönsaker: broccoli, morötter, etc. kan skäras i små bitar eller remsor, sprutas med lite olja, strö med smaksättning och bakas vid 170 ℃ i 10-15 minuter. Skaka det en gång under perioden för att hjälpa till och med uppvärmning.

5. Koka i partier
För att värma maten jämnt, laddar du inte för många ingredienser på en gång. Den varma luftcirkulationen i luftfryaren behöver utrymme för att värma varje matbit. Generellt sett bör mängden mat tillagad i taget inte överstiga 2/3 av potteninnehållet.

6. Utnyttja multifunktionen på den digitala panelen
Moderna digitala luftfrukter är vanligtvis utrustade med en mängd förinställda matlagningslägen, till exempel "pommes frites", "grillad fisk", "bake", etc. Välj motsvarande läge, och enheten kommer automatiskt att justera temperaturen och tiden enligt ingredienserna, vilket sparar problemet med justering.

Rekommenderas exempel med låg fetthalt
1. Luftstekt kycklingbröst
Ingredienser: En bit kycklingbröst, skär i måttlig tjocklek (undvik för tjock, lätt att underkoka), lite olivolja, salt, svartpeppar, rosmarin eller andra kryddor du gillar.

Steg:

Täck kycklingbröstet med ett lager olivolja och strö salt, svartpeppar och rosmarin.

Förvärm luftfryaren till 190 ℃.

Lägg kycklingbröstet i stekkorgen och ställ till matlagningstiden på 20 minuter. Vänd den en gång halvvägs för att säkerställa att båda sidor är jämnt uppvärmda.

Kontrollera om kycklingbröstet tillagas igenom. Om det behövs, baka den i några minuter till.

2. Luftstekt sötpotatisfries
Ingredienser: 1 Sötpotatis, olivoljespray, lite salt och chilipulver.

Steg:

Skala sötpotatisen, skär den i jämna remsor, blötlägg den i vatten i 10 minuter för att ta bort stärkelsen och töm vattnet.

Spraya ett lager olivolja med en sprayflaska och strö över salt och chilipulver.

Förvärm luftfryaren till 180 ℃, tillsätt pommes frites, ställ matningstiden till 15-18 minuter och skaka en gång under matlagningen för att säkerställa jämn uppvärmning.

3. Rostad grönsaksfat
Ingredienser: broccoli, paprika, svamp, etc.

Steg:

Skär grönsakerna i lämpliga storlekar, spraya med olivolja och strö över salt och vitlökspulver.

Förvärm luftfryaren till 170 ℃, tillsätt grönsakerna, ställ tiden till 12 minuter och skaka en gång under matlagningen.

När rostningen är klar kan du lägga till lite svartpeppar eller citronsaft för att förbättra smaken enligt din smak.