Tips och tricks för att laga hälsosamma måltider med en luftkedja

Luftbrudare har blivit en måste-apparat i många kök på grund av deras snabba, lågolja och hälsosamma matlagningsmetoder. Speciellt mekaniska luftrummar, som använder varmluftscirkulation istället för fritering, minskar oljeanvändningen och skapar friskare, läckra måltider.

1. Minska oljeanvändningen

Medan luftfryare kan laga mat med minimal olja, kan du fortfarande hjälpa till att uppnå en krispig konsistens för vissa livsmedel. Nedan följer några tips om hur du minskar oljeanvändningen:

Använd en liten mängd olja

En mekanisk luftfryer kan laga mat med mycket lite olja eller till och med ingen olja alls, men för extra krispighet kan du lätt spraya olja på ingredienserna. Att använda en oljesprut hjälper till att kontrollera mängden olja du använder, vilket förhindrar överflödigt fett.

Välj hälsosamma fetter

Välj oljor som innehåller mycket enomättade eller fleromättade fetter, såsom olivolja, druvfröolja eller kokosnötsolja. Dessa oljor är bättre för din hälsa och kan hjälpa dig att undvika intag av mättat fett.

2. Välj ingredienser med låg fetthalt

Att välja rätt ingredienser är nyckeln till att göra hälsosamma måltider. Luftrumor är perfekta för matlagning av magert kött och grönsaker.

Välj magert kött och fisk

När du lagar kött, välj alternativ med låg fetthalt som kycklingbröst, kalkon, magert nötkött eller fisk som är rika på omega-3-fettsyror, som lax. Dessa ger protein av hög kvalitet och hjälper till att minska fettintaget.

Grönsaker först

Luftrumor är också utmärkta för att laga en mängd grönsaker, särskilt paprika, morötter, pumpa, broccoli och sparris. Dessa grönsaker är packade med vitaminer, mineraler och fiber, vilket ökar näringsvärdet på dina måltider.

3. Kontrollera ingrediensernas storlek

Storleken och formen på ingredienserna är avgörande för att säkerställa till och med matlagning i luftfredaren.

Skär ingredienser enhetligt

Se till att ingredienserna är så enhetlig som möjligt för att säkerställa att de lagar jämnt. Du kan använda en grönsaksskivare eller ett mätverktyg för att uppnå konsekventa snitt.

Överdriv inte korgen

Undvik överbelastning av luftens stekkorg när du placerar ingredienser inuti. Överbefolkning kan blockera luftflödet, vilket leder till ojämn matlagning. Se till att det finns tillräckligt med utrymme mellan ingredienserna för att möjliggöra korrekt luftcirkulation.

4. Gör friska "stekt" pommes frites

Luft Fryers är perfekta för att göra friskare pommes frites. Jämfört med traditionell fritering kan luftstekning avsevärt minska oljeförbrukningen.

Använd sötpotatis istället för vanliga potatis

Sötpotatis är högre i fiber, vitamin A och antioxidanter jämfört med vanliga potatis. Skär dem i pommes frites, spraya lätt med olivolja och koka i luften. Detta kommer att hålla pommes frites krispiga medan du lägger till mer näring.

Minska saltanvändningen

Försök att använda mindre salt när du kryddar. Du kan lägga till örter och kryddor som rosmarin, timjan och svartpeppar för att förbättra smaken utan behov av överdrivet natrium.

5. Koka kyckling i luften fryer

Kyckling är en lågfett, högproteiningrediens, och luftfryaren gör det enkelt att laga frisk kyckling.

Ta bort huden från kycklingen

Om du använder kyckling är det bäst att ta bort huden, eftersom kycklinghuden är mycket fett. Skinlösa kycklingbröst är ett fantastiskt, magert alternativ.

Välj naturliga kryddor

Använd naturliga kryddor som citron, vitlökspulver, svartpeppar och lökpulver istället för förgjorda, hög-natrium kryddor. Detta hjälper till att minska ditt saltintag medan du bibehåller matens naturliga smak.

6. Gör oljefria stekt mat

Luft Fryers efterliknar effekten av fritering men använder varm luft istället för olja, vilket resulterar i krispiga livsmedel utan överdriven oljeabsorption.

Byt ut traditionella stekt mat

Du kan använda Air Fryer för att göra versioner med låg fetthalt av traditionella stekt mat som stekt kyckling, stekt fisk och stekt tofu. Genom att minska mängden olja kan du njuta av krispiga strukturer utan extra fett.

Använd fullkornsbrödsmulor

För extra fiber, välj fullkornsbrödsmulor istället för vitt brödsmulor. Helvete brödsmulor ger ytterligare dietfiber samtidigt som strukturen förbättras.

7. Gör hälsosamma snacks och godis

Luftrumor är inte bara för huvudrätter - de kan också användas för att göra hälsosamma snacks och godis som är perfekta för familjesammanträden eller hälsosam snacks.

Göra hemlagade nötter

Lägg dina favoritnötter (som mandlar, cashewnötter eller valnötter) i luftfredaren och krydda dem med en liten mängd salt eller kryddor. Du kan snabbt göra hälsosamma snacks som innehåller mycket hälsosamma fetter och protein.

Grädda kakor med låg socker eller kakor

Du kan använda en Air Fryer för att baka kakor med låg socker eller kakor. Genom att använda fullkornsmjöl, minimalt socker eller sockeralternativ (som erytritol eller stevia) kan du göra hälsosammare godis som tillfredsställer dina söta begär utan sockeröverbelastningen.

8. Undvik bearbetade livsmedel

När du använder luft Fryer är det bäst att undvika att använda förpackade bearbetade livsmedel, eftersom de ofta innehåller överskott av salt, socker och tillsatser.

Undvik bearbetade livsmedel

Frysta pommes frites, förberedda kycklingklumpar och liknande bearbetade livsmedel är vanligtvis höga i salt, socker och ohälsosamma transfetter. För att hålla dig frisk, välj färska ingredienser och gör dina måltider från grunden.

Välj Whole Foods

Välj färska, obearbetade livsmedel för att maximera näringsinnehållet. Luft Fryer är utmärkt för att laga hela livsmedel och bevara näringsämnena samtidigt som man ger en krispig finish.

9. Använd temperaturkontrollen

Mekaniska luftfrukter har vanligtvis exakta temperaturinställningar. Att justera temperaturen baserat på maten du lagar matar säkerställer optimala resultat.

Ställ in temperaturen korrekt

För de flesta livsmedel fungerar det bäst att ställa in temperaturen mellan 180–200 ° C (356–392 ° F). Detta säkerställer att maten blir krispig på utsidan medan den förblir öm inuti utan att koka över.

10. Par med en ny sallad

För att balansera din måltid och lägga till fler näringsämnen, koppla ihop dina luftstekt rätter med en färsk grönsakssallad.

Göra sidorätter

Utöver huvudrätten kan luftfryaren användas för att laga grönsaksrätter. Till exempel kan blomkål, morötter eller zucchini snabbt luftstekt för att göra en välsmakande, näringsrik ackompanjemang.

Matjämförelse för luftstekning