Vad är några vanliga misstag att undvika när du använder en mekanisk luftfryer?

När du använder en mekanisk luftkärl , det finns några vanliga misstag som måste undvikas för att säkerställa att maten tillagas till önskad effekt medan man förlänger enhetens livslängd. För det första överfyller många ofta korgen i Fryer. Arbetsprincipen för luft Fryer är att värma maten genom cirkulationen av varm luft. Om för mycket mat placeras i korgen kommer luftflödet att begränsas, vilket resulterar i att maten inte värms jämnt och inte är helt krispig. För att säkerställa att varje matbit kan få tillräckligt med luftcirkulation, rekommenderas det att lägga in rätt mängd mat, och om mängden är stor kan den kokas i partier.

Att ignorera förvärmningssteget är också ett vanligt misstag. Många mekaniska luftfrukter har inte en inbyggd förvärmningsfunktion och måste ställa in förvärmningstiden manuellt. Om detta steg ignoreras kanske maten inte är helt kokt under den förväntade tiden och kan till och med smaka dåligt på grund av ojämn uppvärmning. Innan du börjar laga mat är det bäst att förvärma i förväg enligt luftens fryers krav. Temperaturen och tidskontrollen för den mekaniska luftfryaren justeras vanligtvis manuellt, vilket innebär att användare måste ägna särskild uppmärksamhet åt temperatur- och tidsinställningarna. Om inställningarna inte är korrekta kan maten bli överkokt eller överbränd. För olika typer av mat kommer temperaturen och tillagningstiden att variera. Det rekommenderas att kontrollera receptet eller hänvisa till de rekommenderade matlagningsparametrarna för ingredienserna före användning för att säkerställa att inställningarna är lämpliga.

Under tillagningsprocessen är skakning eller att vända maten då och då också en detalj som lätt förbises. Luftrummer värmer mat genom att cirkulera varm luft, och detta luftflöde är inte alltid enhetligt, så en del av maten kan värmas för snabbt och en annan del kanske inte värmas tillräckligt. För att säkerställa att maten är jämnt uppvärmd och jordskorpan förblir krispig är det bäst att skaka eller vända maten då och då, särskilt de större matbitarna.

Att använda fel olja kan också påverka matlagningseffekten. Även om arbetsprincipen för luftfryare är att uppnå effekten av stekning med en liten mängd olja, fungerar olika typer av oljor annorlunda vid höga temperaturer. Även om olivolja är frisk, har den en låg rökpunkt och kan producera rök och till och med förlora näringsämnen vid höga temperaturer. Att välja högtemperaturresistenta oljor, såsom vegetabilisk olja eller solrosolja, kan säkerställa att maten förblir krispig under stekning medan man undviker överdriven oljesök.